En medio de una profunda crisis que afecta al sector gastronómico en Argentina, la cadena de cafeterías Café Martínez anunció su intención de abrir 40 nuevos locales en 2025. Esta expansión, que se realizará bajo el modelo de franquicias, abarcará Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia. La empresa busca fortalecer su presencia en ciudades clave y avanzar en su objetivo de convertirse en una marca federal.

Un crecimiento sostenido a pesar de las adversidades

Durante 2024, Café Martínez ya había sumado 20 nuevas sucursales, alcanzando un total de 208 en Argentina. La expansión también incluyó 15 en Paraguay, cuatro en Uruguay y una en Bolivia. Este crecimiento fue posible gracias a un modelo de franquicias que respalda 203 de sus locales, junto con una inversión anual de 5 millones de dólares. Además de ampliar su presencia física, la cadena renovó su oferta con productos innovadores, como los cafés de origen de Guatemala y El Salvador, que impulsaron un aumento del 8% en las ventas de la categoría en el último trimestre.

Innovación y liderazgo para superar la crisis

En un contexto económico desafiante, Café Martínez fortaleció su estructura directiva con la incorporación de nuevos líderes en áreas clave. El nuevo CEO, Leandro Canabe, lidera la compañía hacia una nueva etapa de crecimiento, con un enfoque en innovación, tecnología y desarrollo de mercados. “El modelo de franquicias sigue demostrando su robustez, con un 75% de nuestras aperturas impulsadas por franquiciados actuales. Esto habla del éxito y la rentabilidad del negocio para quienes deciden apostar por Café Martínez”, afirmó Canabe. La expansión prevista incluirá la implementación de soluciones tecnológicas para optimizar la operación de las franquicias y ampliar su canal digital, que ya representa el 15% de las ventas totales.