La empresa Yacaratia Delicatessen, ubicada en Eldorado, se destaca por la producción de madera comestible, un producto innovador que capturó la atención tanto local como internacional. Leandro Verón, encargado de la fábrica, explicó cómo este peculiar alimento se ha convertido en una tendencia, especialmente con su famoso alfajor de madera, que se viralizó en redes sociales.

Productos únicos y beneficios nutricionales

Leandro Verón comentó que el producto estrella de la empresa es la «madera en su jugo,» y destacó el alfajor de madera como el más popular en redes. Además, ofrecen variantes como madera en miel y madera en fruta. Este alimento no solo es una curiosidad culinaria, sino que también es altamente nutritivo. «Es una fuente de magnesio, rica en fibras, potasio, hierro, calcio y fósforo,» señaló Verón, enfatizando sus beneficios para la recuperación muscular, especialmente entre deportistas.

Interés global y exclusividad misionera

A pesar de ser un producto exclusivo de Misiones, la madera comestible ha atraído visitantes de diferentes partes del mundo. Verón mencionó que turistas de Polonia, Holanda, España e Italia han llegado a Eldorado para conocer este producto único. «Una chica de Polonia vino exclusivamente a conocer las cataratas y a probar la madera,» agregó. Este árbol, que solía crecer en Brasil y Paraguay, actualmente solo se encuentra en Misiones y algunas regiones de Corrientes, siendo Yacaratia Delicatessen la única empresa con autorización para producirla.

Disponibilidad y Distribución

Para aquellos interesados en adquirir o conocer más sobre estos innovadores productos, Yacaratia Delicatessen tiene presencia en redes sociales y realiza envíos a todo el país. «Estamos en Iguazú, Posadas, Puerto Rico, y otras provincias como Mendoza, Córdoba, Buenos Aires y Bariloche», concluyó Verón.