Con el objetivo de mantener el flujo de visitantes durante la temporada baja, el municipio misionero de Campo Ramón impulsa el proyecto “Cocina Itinerante”, una iniciativa que combina turismo, identidad local y desarrollo económico, integrando a mujeres emprendedoras y destacando la riqueza gastronómica de la región.
La propuesta, coordinada por la Dirección de Turismo local, liderada por Lorena Osuna, forma parte de una estrategia más amplia para posicionar a Campo Ramón como un destino turístico activo durante todo el año. “Nos presentamos al concurso del Ministerio de Agricultura Familiar con una idea que veníamos trabajando hacía tiempo. Queríamos que el turismo también sirviera para visibilizar a las mujeres que producen en sus chacras y cocinan con recetas tradicionales”, explicó Osuna.
Una red de mujeres emprendedoras
Actualmente, Campo Ramón cuenta con 22 emprendimientos turísticos registrados, muchos de ellos gestionados por mujeres. Entre ellas, seis feriantes participan activamente en el proyecto, ofreciendo productos elaborados en sus propios hogares. A este grupo se suman cocineras como Carolina Enrique, reconocida por sus dulces, panificados y platos típicos.
“Cocina Itinerante” no es solo una muestra gastronómica: es una experiencia inmersiva. Una de las propuestas destacadas consiste en caminatas guiadas que terminan con un almuerzo campestre, donde los visitantes comparten un guiso al disco preparado en vivo por Carolina. “Los turistas pasan el día con ella, conocen su historia, su forma de vida y disfrutan de una comida elaborada con ingredientes frescos y locales”, detalló Osuna.
Turismo, comunidad y oportunidades
Más allá de la cocina, Campo Ramón ofrece actividades que conectan naturaleza y cultura. Una de las próximas experiencias será en el Campus Filadelfia, sede del único observatorio astronómico de la zona centro de Misiones. Allí se desarrollarán excursiones nocturnas, que integran divulgación científica y contemplación espiritual, ideales para un público en búsqueda de propuestas diferentes.
Estas iniciativas también tienen una dimensión social profunda. “El turismo ayuda a diversificar las actividades de las chacras, brindando nuevas oportunidades sin que las familias deban abandonar su producción”, resaltó Osuna. Además, contribuye a frenar la migración juvenil al abrir nuevas fuentes de ingresos dentro de la comunidad.
El municipio se encuentra actualmente preparando su presentación para la próxima edición del programa “Pueblo Turístico” y espera la visita de una delegación de ONU Turismo para una evaluación en profundidad.
El valor de compartir la tradición
Carolina Enrique, una de las protagonistas del proyecto, celebra el impacto positivo de “Cocina Itinerante”. “Esta propuesta nos permite rescatar las recetas de nuestras abuelas y compartirlas con quienes nos visitan. Es muy gratificante ver cómo la gente se emociona al probar sabores de antes”, contó.
Destacó además el valor del trabajo colaborativo entre vecinos: “Si me falta algo, lo consigo con otro productor. Somos una red que se apoya mutuamente”. Esta forma de producción comunitaria refuerza no solo la oferta turística, sino también el tejido social del municipio.
La respuesta del público ha sido muy positiva. “La primera caminata fue un éxito total. Los visitantes se fueron felices, recordando momentos familiares y valorando la comida casera. Además, para nosotras representa una entrada económica en una época donde suele haber poca actividad”, concluyó Enrique.
Para conocer las propuestas de otoño-invierno 2025, los interesados pueden visitar www.turismocamporamón.com.ar o seguir las redes sociales del municipio, donde se publica la agenda actualizada y el tarifario de las distintas experiencias disponibles.
Campo Ramón demuestra que con creatividad, compromiso comunitario y una apuesta a lo local, es posible sostener el turismo más allá de la temporada alta.
